当前位置: AG亚游国际APP > 养生常识 > 食疗养生 > 正文

鱿鱼的营养价值和功效

更新日期:05-21 05:31:00  来源:AG亚游国际APP   

导读鱿鱼是一种软体动物,也是生活中最常见的海产品之一,它营养丰富,口感诱人,很多人都喜欢食用它。那么鱿鱼的营养价值和功效有哪些呢?下面一起来了解一下。...

鱿鱼是一种软体动物,也是生活中最常见的海产品之一,它营养丰富,口感诱人,很多人都喜欢食用它。那么鱿鱼的营养价值和功效有哪些呢?下面一起来了解一下。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

鱿鱼的功效

1.补血

鱿鱼含有大量的微量元素铁,人体吸收这种物质以后可以加快血红细胞的再生,能明显提高人体的造血功能,可以让人们的贫血症状很快缓解,另外鱿鱼中的钙含量也比较出色,对人类的骨骼的发育有很大的好处。

2.降胆固醇

鱿鱼中除了大量的蛋白质以外还有多种氨基酸存在,其中牛碘酸的含量比较高,这种物质可以清除人体血液中的胆固醇,能降血脂,预防动脉硬化。

3.预防心血管疾病

鱿鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好的疗效。此外,鱿鱼中富含的纳元素,还有调节渗透压、维持酸碱平衡的作用。

4.提高机体免疫力

鱿鱼富含蛋白质和氨基酸,尤其是牛磺酸,食用可以补充人体蛋白质、牛磺酸,从而抑制次氯酸对人体白细胞的伤害作用,有助于提高机体免疫力。

5.补肾益精

鱿鱼性平,归肝、肾经。具有一定的补虚损、益精气等功效。主要用于治疗久病体虚等病症。同时,还可提高男性的生育能力。因此,鱿鱼可起到很好的补肾益精的作用。

6.抗癌抗肿瘤

鱿鱼中含有多肽和硒元素等抗癌抗肿瘤成分,能与体内重金属有毒离子、有毒化合物和致癌物结合并排出体外。平时常吃鱿鱼,有抗癌抗肿瘤的功效。

鱿鱼的营养价值和功效就为大家介绍到这里了,希望今天的内容可以帮助到大家。

阅读全文
XML 地图 | Sitemap 地图